مواد لازم جهت تهیه خمیر راویولی: زرده ی تخم مرغ 4 عدد
 سفیده ی تخم مرغ 1عدد
 روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
 شیر پاستوریزه 4 قاشق غذاخوری
 نمک یک سوم قاشق غذاخوری
 آرد سفید مقداری که خمیر به دست آید

آموزش تهیه در ادامه مطلب...

مواد لازم:
مغز گوسفند 6عدد
تره فرنگی یك بوته
كرفس 2 ساقه
كدوسبز  2 عدد
فلفل دلمه ای قرمز یك عدد
تخم مرغ زده شده یك عدد
شیر پاستوریزه 1/4 لیوان
پودر نان  1/5لیوان
كره پاستوریزه 30 گرم
روغن مایع 1/4 لیوان
سیر 1 یا 2 حبه
نمك  بهمیزان لازم

طرز تهیه در ادامه مطلب...

مواد لازم:
- ماكارونی 400 گرم
- گوشت چرخ كرده 150 گرم
- رب گوجه فرنگی 5/1 تا 2 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 1 عدد متوسط
- هویج 2 عدد متوسط
- سیر 4 پر
- فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط
- پیاز 2 عدد متوسط
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- آبلیمو 2 تا 3 قاشق غذاخوری

* طرز تهیه:
1- هویج را حلقه حلقه كرده در روغن سرخ كنید.
2- فلفل دلمه ای را نگینی خرد كنید.
3- سیر را خلال كرده، همراه با پیاز سرخ كنید و مانند ماكارونی معمولی مایه گوشتی را تهیه نمایید.
4- هویج سرخ شده و فلفل دلمه را به مایه گوشتی اضافه كنید و با آن مخلوط كرده، از روی حرارت بردارید.
5- ماكارونی را مانند ماكارونی با گوشت طبخ نمایید و از مایه گوشتی مخلوط با هویج و فلفل دلمه ای لای آن بریزید و دم كنید.
نكته: به جای فلفل می توانید از جعفری خرد كرده استفاده كنید.

مواد لازم:
- خمیر لازانیا یك بسته
- پنیر پیتزای رنده شده 100 گرم
- قارچ 300 گرم
- سس گوجه فرنگی تند 3 قاشق غذاخوری
- كره 50 گرم

* طرز تهیه:
1- قارچ را بشویید و آن را به صورت عمودی برش زده در كره سرخ كنید.
2- خمیر لازانیا را مانند لازانیا با گوشت آماده كنید. ته قابلمه را چرب كنید. یك ردیف لازانیا روی آن چیده و روی آن را سس گوجه فرنگی تند بمالید و قارچ و پنیر پیتزای رنده شده را روی آن بریزید. سپس یك ردیف دیگر لازانیا روی آن قرار دهید و مایه قارچ را روی آن بریزید و به همین ترتیب ادامه دهید تا خمیر لازانیا تمام شود. روی خمیر را با قارچ و پنیر پیتزای رنده شده و سس گوجه فرنگی بپوشانید و كمی آب ته قابلمه بریزید و آن را دم كنید یا در فر مانند لازانیا با گوشت طبخ نمایید.
نكته: لازانیا را می توان به صورت لقمه ای هم تهیه كرد. در این صورت روی هر خمیر را با گوشت یا قارچ بپوشانید و آن را لوله كرده و در كف قابلمه یا ظرف پیركس بچینید و آن را طبخ نمایید.

مواد لازم:
- ماكارونی طرح دار 300 گرم
- كالباس خلال شده 5/1 پیمانه
- خیارشور خرد شده 2/1 پیمانه
- فلفل سبز دلمه ای 1 عدد متوسط
- نخود سبز پخته 2/1 پیمانه
- سس مایونز 4/3 پیمانه
- آبلیمو 3 تا 4 قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل به مقدار لازم

* طرز تهیه:
1- در یك قابلمه مناسب آب كافی بریزید. وقتی آب به جوش آمد ماكارونی را در آن بریزید و با یك قاشق نمك و فلفل و كمی زردچوبه و یك قاشق غذاخوری روغن بگذارید بپزد تا كاملاً مغز پخته شود. سپس آن را آبكش كرده، زیر آب ولرم بگیرید تا لیزی و شوری آن گرفته شود.
2- كالباس خلالی، خیارشور خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و نخود سبز پخته را در یك ظرف مناسب بریزید و به آن ماكارونی را اضافه كنید.
3- مقدار كمی از سس مایونز را كنار بگذارید. بقیه سس را با نمك و فلفل و آبلیمو مخلوط كرده، آن را به سالاد اضافه كنید و مواد را كاملاً با هم مخلوط نمایید. روی سالاد را با سس مایونزی كه كنار گذاشته اید بپوشانید و با نخود سبز و حلقه های خیارشور روی آن را تزیین كنید.

مواد لازم:

جگر سفید گوسفند :یکعدد

گوجه فرنگی :نیم کیلو

رب گوجه فرنگی :یک قاشق مرباخوری

پیاز :250گرم

سیب زمینی :250گرم

آبلیمو :یک قاشق غذاخوری

روغن :دو قاشق غذا خوری

نمک وزردچوبه فلفل:بمیزان کافی

طرز تهیه:

به ادامه بروید